Αρχική
Το Black Ginger ικανοποιεί την ανάγκη μας να δημιουργούμε υψηλή γαστρονομία μέσα από μια πλήρως προσωποποιημένη γευστική εμπειρία.
Το φιλέτο μοσχαριού κλίνεται εδώ σε δύο διαφορετικές εκδοχές: στη πρώτη με χοντρό αλάτι και γευστικά σωτέ πολύχρωμα καρότα baby, στη δεύτερη με φυστίκι Αιγίνης.
Τάρτες με φρέσκα σύκα και σοκολάτα με framboises, φλοίδες σοκολάτας, κουλί καραμέλας και îles flottantes με berries
Γευστικό ψητό κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο στον φούρνο, και doré σε φρέσκο βούτυρο με αρωματικά, με μωβ πατάτες vapeur.
Η μαγειρική είναι από τη φύση της κάτι το οποίο σε ταξιδεύει. Εξ’ ορισμού η εμπειρία αυτή είναι κάτι το οποίο μπορεί να “μεταγγιστεί” σε άλλους ανθρώπους/αποδέκτες της. Σκοπός μας η εξέλιξη και η διάδοση της τέχνης αυτής.